おかってくらぶ






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今週のパン 第1金曜日 :: 2012/01/31(Tue)

                        2月3日のパン



            食パン        1,5斤 800円    半分  400円




            ゴマパン      1斤  800円     半分 400円




            じゃがパン      ゴロゴロ チーズ入り 1個 350円 
                 ・チーズいらない方はお申し出ください。 チーズ代50円を引き300円です。



           ★ バターは無塩カルピスバターを使用しておりましたが、

             入手できず、北海道よつば無塩バターに

             いたしました。




                パンの写真または説明は 色変わりのパンの文字をクリックしてください。


                お申込みは、右メールフォームからお願いします。


                メールでのお問い合わせには、24時間以内に返信メールいたします。

     
                返信メールが届かない場合は、再度連絡をお願いします。 


                新規の方は、ご紹介者を通して、お願いします。     


        
                                  おかってくらぶ
                                       所在地 東京都板橋区大谷口
                




白神こだま酵母(しらかみこだまこうぼ)は

世界自然遺産白神山地の秋田県側核心地域で、
採取分離された 野生酵母 です。

特徴は
他の酵母に比べ極めて耐冷性、発酵力に優れています。
マイナス50℃で1カ月冷凍保存しても、ほぼ100%生存していることから、
パン生地の冷凍保存に活用できると注目されています。

また、大量のトレハロースを発酵中に作る特性があり、
パンに 独特の甘味や、芳香を与えます。

               ウィキペディアより抜粋











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