おかってくらぶ






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今週のパン6月第1金曜日 :: 2012/05/29(Tue)

                      6月 1日のパン



            食パン        1,5斤 800円    半分  400円




            ゴマパン      1斤  800円     半分 400円




            じゃがパン      ゴロゴロ チーズ入り 1個 350円 
                 ・チーズいらない方はお申し出ください。 チーズ代50円を引き300円です。



          



                パンの写真または説明は 色変わりのパンの文字をクリックしてください。


                お申込みは、右メールフォームからお願いします。


                メールでのお問い合わせには、24時間以内に返信メールいたします。

     
                返信メールが届かない場合は、再度連絡をお願いします。 


                新規の方は、ご紹介者を通して、お願いします。     


        
                                  おかってくらぶ
                                       所在地 東京都板橋区大谷口
                




白神こだま酵母(しらかみこだまこうぼ)は

世界自然遺産白神山地の秋田県側核心地域で、
採取分離された 野生酵母 です。

特徴は
他の酵母に比べ極めて耐冷性、発酵力に優れています。
マイナス50℃で1カ月冷凍保存しても、ほぼ100%生存していることから、
パン生地の冷凍保存に活用できると注目されています。

また、大量のトレハロースを発酵中に作る特性があり、
パンに 独特の甘味や、芳香を与えます。

               ウィキペディアより抜粋











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