おかってくらぶ






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今週のパン 第2金曜日 :: 2012/06/05(Tue)

                    6月 8日のパン



        食パン ・・・・・・・・・・・・1,5斤 800円    半分  400円




         ゴマパン・・・・・・・・・1斤  800円     半分 400円




        ラムレーズンパン・・・・・・・・1枠  700円  半分  350円
    
  




         パンの写真または説明は 色変わりのパンの文字をクリックしてください。


         お申込みは、右メールフォームからお願いします。


         メールでのお問い合わせには、24時間以内に返信メールいたします。

     
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                       おかってくらぶ  
               
                           






白神こだま酵母(しらかみこだまこうぼ)は

世界自然遺産白神山地の秋田県側核心地域で、
採取分離された 野生酵母 です。

特徴は
他の酵母に比べ極めて耐冷性、発酵力に優れています。
マイナス50℃で1カ月冷凍保存しても、ほぼ100%生存していることから、
パン生地の冷凍保存に活用できると注目されています。

また、大量のトレハロースを発酵中に作る特性があり、
パンに 独特の甘味や、芳香を与えます。

               ウィキペディアより抜粋












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まとめtyaiました【今週のパン 第2金曜日】

                    6月 8日のパン        食パン ・・・・・・・・・・・・1,5斤 800円    半分  400円         ゴマパン・・・・...
  1. 2012/06/08(Fri) 06:55:12 |
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